Il suo carrello è vuoto
A seconda del tipo di preparazione, per la macinatura del caffè in grani Alps Coffee utilizza macinacaffè a macine piane o a rulli. I primi sono ideali per le macchine da espresso e le superautomatiche, mentre i secondi fanno la parte del leone nel campo del caffè filtro.
Le macine piane sono dischi dentati sistemati l'uno sopra l'altro. Aumentando o riducendo la distanza tra i due dischi, si regola il grado di macinatura. Tra i diversi tipi di macine esistenti, quelle piane sono le più usate per l'espresso. Le dimensioni e il materiale delle macine – dall'acciaio al metallo duro alla ceramica – influiscono sulle caratteristiche del macinato e sulla durata del macinacaffè.
Le macine a rulli funzionano con un elaborato meccanismo, in cui due rulli scanalati ruotano lentamente e, anziché frammentare il caffè, lo schiacciano. Si tratta di un processo particolarmente delicato e relativamente silenzioso. I rulli hanno solitamente geometrie diverse in termini di dimensioni e disposizione delle scanalature.
