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Per molti, non c’è modo migliore né più semplice di preparare il caffè che con la French Press. Grado di macinatura, tempo di infusione e temperatura possono essere adattati ai propri gusti personali. Si introduce nel bicchiere preriscaldato la quantità voluta di caffè in polvere – si consiglia una macinatura grossolana –, vi si versa sopra l’acqua e si mescola lentamente. Dopo qualche minuto, si aggiunge il resto dell’acqua e si mescola di nuovo. Quindi, si colloca il coperchio con il filtro e si preme leggermente lo stantuffo per mantenere sott’acqua il caffè macinato. Dopo un tempo di estrazione di circa 3–5 minuti – a seconda di quanto forte si vuole il caffè – si spinge verso il basso lo stantuffo con un gesto lento e uniforme. In questo modo i fondi vengono trattenuti sotto lo stantuffo e il caffè finito può essere versato direttamente dal bicchiere.
