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Le esigenze sempre più elevate degli ospiti riguardano anche le macchine da caffè. Una prima colazione di successo prevede una ricca scelta di varietà di caffè. Per ottenere la qualità desiderata, le macchine da caffè e le persone che se ne servono devono essere in grado di soddisfare le aspettative. Caffè da filtro fresco di preparazione, espresso, cappuccino, caffè decaffeinato: per una torrefazione caffè è importante coprire l’intera gamma di prodotti. Per questo, si dà particolare attenzione alla tostatura, alla miscela e al grado di macinatura del caffè. Nonostante lo sviluppo di specialità di caffè sempre nuove, il caffè da filtro è senza dubbio di tendenza in tutto il mondo.
Preparazione sul momento: Soprattutto nel momento della prima colazione, agli ospiti sta a cuore che il caffè da filtro sia preparato sul momento e che sia loro servito ben caldo e con un aroma eccellente. Di fronte a un’ampia scelta di specialità di caffè, il cliente sceglie spesso e più volentieri la propria bevanda preferita premendo semplicemente un pulsante. In linea di massima, si consiglia di soddisfare le esigenze personali degli ospiti, proponendo loro sia il servizio sia la possibilità di servirsi in autonomia.
