Blick von oben in rotierenden Industrieröster mit Kaffeebohnen, Röstmeister beobachtet den Prozess

Kaffee rösten mit Erfahrung, Präzision und Leidenschaft

In der Welt gewachsen, in Südtirol veredelt

Um erlesenen Rohkaffee in geschmacklich vollendete Blends zu verwandeln, müssen verschiedenste Faktoren harmonisch zusammenspielen: Herkunft, Anbaubedingungen, Sorten, Röstung, fachliche Kompetenz. Das Produkt im Rohzustand zu beurteilen, die Röstung exakt darauf abzustimmen, aus den einzelnen Sorten feinste Aromasymphonien zu komponieren - richtig guten Kaffee zu kreieren ist ein besonderes Handwerk, das wir in jahrzehntelanger Erfahrung bis ins Detail perfektioniert haben.

Nahaufnahme dunkel gerösteter Kaffeebohnen mit rotierendem Edelstahlpaddel im Industrieröster

Sortenreine Langzeitröstung

Die sortenreine Langzeitröstung gewährleistet die optimale Entfaltung von Aroma und Geschmack einer jeden einzelnen Kaffeebohne.
Bei uns hat jede Rohkaffeesorte ihr individuelles Röstprofil. Mit einer Röstzeit von 14 bis 16 Minuten und einer Temperatur von bis zu 230° C lässt die Trommelröstung den Kaffeebohnen genügend Zeit, um ihren einzigartigen Charakter gänzlich zu entfalten.

Alps Coffee Mitarbeiter überwacht komplexe Röstanlage mit zahlreichen Trichtern und Ventilen

Mischung & Selektion

Nach dem Rösten kreieren wir die Mischungen aus den einzelnen Kaffeesorten, die sogenannten Blends. Diese können je nach Rezeptur aus bis zu zwölf gerösteten Sorten bestehen. Die Geschmacksabstimmung ist dabei eine Kunst für sich. Jahrzehntelange Erfahrung, neueste Technologien und die optische Selektion jeder einzelnen Bohne gewährleisten, dass unsere hohen Qualitätsansprüche erfüllt werden.

Wir verkosten über 100 Tassen täglich

Qualitätskontrolle spielt bei uns eine besondere Rolle. Mit der Verkostung von über 100 Tassen täglich, garantieren wir persönlich als Teil eines achtköpfigen Expertenteams die konstant hohe Qualität unseres Kaffees und sorgen dafür, dass nur das Beste in die Tasse gelangt. Dafür steht unsere Familie seit vier Generationen.

Hand hält weiße Espressotasse mit goldener Crema über Reihen weiterer Espressotassen beim Cupping

Frisch geröstete Kaffeebohnen fallen aus schwarzem Röster-Auswurf auf rundes Edelstahl-Kühltablett

Lächelnder Mann im weißen Hemd hält Espressotasse vor Tisch mit vielen Cupping-Tassen in Kaffee-Labor

Weißer Espresso in Tasse auf Untertasse aus der Vogelperspektive — satte goldbraune Crema

Klassische Messing-Kaffeemühle und Alps Coffee Produktreihe (Aurum, Exquisit) im Alps Coffee Shop

Perfekter Schutz

Ob als ganze Bohnen oder gemahlen, unsere erlesenen Produkte werden je nach Anforderung unserer Kunden im Aromaschutzbeutel, in Dosen, im Vakuumbeutel oder als Einzelportionen in Pods verpackt. Hochwertige Materialien schützen unsere erstklassigen Kaffees vor ihren natürlichen Feinden: Sauerstoff, Feuchtigkeit und Licht.

Lächelnder Alps Coffee Mitarbeiter im braunen Poloshirt trägt Alps Coffee Versandkarton im Lager

Genauigkeit und Präzision

Genauigkeit und Präzision sind unsere Devise, wenn es darum geht, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit zu garantieren. Über 50 verschiedene Kaffeeprodukte verlassen täglich unsere Rösterei. Vom Espresso über den Kaffee für den Vollautomaten bis hin zum Filterkaffee – unser kompetentes Team sorgt dafür, dass unsere Kunden jeden Tag unseren exzellenten Kaffee genießen können.

Grüne Kaffeebohnen in Hand – Sortenreine Rohkaffees von Alps Coffee

Herkunft unserer Rohkaffees