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Das Rösten von erlesenen Kaffeebohnen aus aller Welt und damit das Veredeln des Rohkaffees ist das Herzstück unseres Unternehmens. Die sortenreine Langzeitröstung ist ein Handwerk mit langer Tradition, und eine Kunst, der wir uns täglich mit großer Begeisterung und Leidenschaft widmen. Viel Freude beim Entdecken des Genießer-Sortiments von Alps Coffee.
Dabei fördern wir nicht nur fairen Handel und ökologischen Anbau, sondern unterstützen mit unseren Projekten auch Kleinbauern vor Ort. So sind für uns Partnerschaft und ein respektvoller Umgang mit unserer Umwelt und unseren Mitmenschen selbstverständlich.
Wir sind fest davon überzeugt, eine nachhaltige Kaffeeproduktion eine ganze Reihe an Vorteilen mit sich bringt. Die Ausgewogenheit von sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Aspekten schafft Stabilität und macht den Kaffeeanbau zukunftsfähig.
Die sortenreine Langzeitröstung gewährleistet die optimale Entfaltung von Aroma und Geschmack einer jeden einzelnen Kaffeebohne. Bei uns hat jede Rohkaffeesorte ihr individuelles Röstprofil. Mit einer Röstzeit von 14 bis 16 Minuten und einer Temperatur von bis zu 230° C lässt die Trommelröstung den Kaffeebohnen genügend Zeit, um ihren einzigartigen Charakter gänzlich zu entfalten.
Wir überlassen nichts dem Zufall. Jeder Wareneingang wird probegeröstet, analysiert und verkostet. Wir vertrauen dabei nicht nur auf Messgeräte und Laboranalysen. Um für die Weiterverarbeitung freigegeben zu werden, muss der Kaffee letztendlich die Gaumen und Sinne unseres Expertenteams überzeugen.
Wir beziehen unsere erstklassigen Kaffeebohnen von ausgewählten Plantagen rund um den Äquator. Einige Herkunftsländer besuchen wir persönlich. Dort prüfen wir die Anbaubedingungen und die Qualität. Von allen Provenienzen lassen wir uns bereits vor der Verschiffung Muster der Rohkaffees schicken. Nur so können wir garantieren, dass dieser von Anfang an unseren hohen Qualitätsanforderungen entspricht.
